Orígenes e historia de las smash hamburguesas

Nacidas en los diners estadounidenses, las smash burgers han conquistado el mundo por su sencillez e intensidad de sabor. A diferencia de las hamburguesas clásicas más gruesas, el secreto aquí está en la delgadez. Las hamburguesas smash no son sólo una tendencia, sino un verdadero arte. Su particularidad radica en la rápida cocción y la costra dorada que se forma en la carne gracias a la técnica del “aplastamiento”.

Ingredientes para una hamburguesa maestra

• Carne picada fresca (mezcla 80\20)
• Bollo de mantequilla y hojuelas de patata
• Cheddar, cebolla, pepinillos y salsas

Técnica perfecta para Smash

El plato debe estar muy caliente. Presiona la albóndiga con una espátula hasta formar una capa fina y dorada. Cocine durante 1-2 minutos por lado.

Variantes regionales para probar

• California Smash: con aguacate y salsa ranch
• Tex-Mex Smash: Agrega jalapeño y queso pepper jack
• Éxito italiano: mozzarella, tomates secos y salsa de albahaca

El pan marca la diferencia

El pan adecuado realza el sabor y da la textura perfecta. Elige nuestro pan de papa nube para una nota dulce y rica.

Prueba nuestros Mr.buns Buns y lleva la hamburguesa perfecta a tu casa, pub o restaurante.