Origini e storia degli smash burger

Nati nei diner americani, gli smash burger hanno conquistato il mondo per la loro semplicità e intensità di sapore. A differenza dei classici burger più spessi, qui il segreto è nella sottigliezza. Gli smash burger non sono solo un trend, ma una vera arte. La loro particolarità sta nella cottura veloce e nella crosticina dorata che si forma sulla carne grazie alla tecnica dello " smash"

Ingredienti per un burger da maestro

• Carne macinata fresca (mix 80\20)
• Bun al burro e fiocchi patate 
• Cheddar, cipolla, cetrioli sottaceto e salse

Tecnica Perfetta per lo smash

La piastra deve essere rovente. Schiaccia la pallina di carne con una spatola fino a ottenere uno strato sottile e dorato. Cuoci per 1-2 minuti per lato.

Varianti regionali da provare

• California Smash: con avocado e salsa ranch
• Tex-Mex Smash: aggiungi jalapeno e formaggio pepper jack
• Italian smash: mozzarella, pomodori secchi e salsa al basilico

Il Bun fa la differenza

Il bun giusto esalta il sapore e regala la consistenza perfetta. Scegli il nostro potato bun nuvola per una nota dolce e ricca

Prova i nostri Buns di Mr.buns e porta lo smash burger perfetto a casa tua o al tuo pub, ristorante